Lima.- ¿Te encantan los postres de chocolate? Esta receta es para ti.
Ingredientes:
Para preparar este rico postre de chocolate necesitaremos lo siguiente: 4 huevos, 150 gramos de chocolate negro fondant, 170 gramos de mantequilla, 115 gramos de azúcar, 70 gramos de harina y almendras fileteadas.
Preparación:
Empezaremos troceando el chocolate con la mantequilla y calentamos en baño María, luego lo iremos removiendo con una espátula de silicona, hasta obtener una crema suave. Dejamos templar.
En un bowl colocamos los huevos y añadiremos el azúcar. Luego, batiremos con unas varillas. Agregaremos la crema de chocolate templada y mezclamos bien. Luego de ello, incorporamos 60 gramos de harina tamizada y removemos con varillas hasta que esté perfectamente integrada.
Posteriormente, engrasamos los moldes pequeños individuales con mantequilla y espolvoréalos con harina. Los dejamos en el congelador 3 horas como mínimo. Precalentamos el horno a 190º. Luego, retiramos los moldes del congelador y los mételos en el horno. Finalmente, lo pondremos a cocinar los coulants durante 14 minutos aproximadamente. Desmóldalos cuidadosamente y lo decoramos con las almendras fileteadas.
Fuente: El Comercio.
